O zdrowiu pisać chcę

Czym jest apetyt?

Głód i sytość stanowią swego rodzaju „słupy graniczne” wyznaczające obszar występowania apetytu, który objawia się najsilniej wtedy, gdy odczuwamy głód i stopniowo zanika wraz z pojawianiem się odczucia sytości. Apetyt i pożądanie pokarmu są głównie związane z przyjemnościowymi aspektami wyboru pokarmu i jego spożywania.

Termin apetyt jest czasami stosowany do określenia sygnałów, które odpowiadają za wybór oraz konsumpcję specyficznych pokarmów i składników odżywczych. Stąd apetyt może wyrażać się różnymi zachowaniami. Może to prowadzić do specyficznego spożycia energii wyrównującego jej deficyt w organizmie lub do wyboru pokarmów zaspokajających specyficzne zapotrzebowanie organizmu na składniki odżywcze albo do zaspokajania hedonicznej ochoty na specyficzny smak, zapach itp. (np. smak słodki).

Dość powszechny jest pogląd, że mechanizm odczuwania głodu i sytości sam wystarczająco dokładnie reguluje ilość spożywanego pożywienia, ale jest to pogląd niezupełnie słuszny.  Mechanizm ten może działać mniej lub bardziej wadliwie, bądź też tryb życia i przyzwyczajenia człowieka mogą osłabiać skuteczność jego funkcjonowania. Jest to jedna z przyczyn stale rosnącej liczby osób otyłych, zarówno wśród dorosłych jak i wśród dzieci. Na pytanie: „Jak właściwie regulować ilość spożywanego pokarmu?” najkrócej można odpowiedzieć, że należy jeść tyle, ile jest niezbędne, by dostarczyć z pożywieniem potrzebną organizmowi ilość energii.